Pokè significa “tagliare a pezzi” in hawaiano, e rappresenta un piatto a base di pesce crudo servito con svariati condimenti. Il piatto è stato influenzato nel tempo dalla cucina giapponese, introducendo ingredienti tipici come la salsa di soia, semi di sesamo e alghe marinate.

Da J cafe abbiamo studiato svariati piatti poke per creare il mix giusto ed equilibrato di gusto, proteine e vitamine.

Crea la tua bowl: scegli la dimensione della ciotola, abbina la proteina, condimenti, elementi croccanti e salse.

Abbiamo selezionato solo i miglior ingredienti da partner di fiducia per garantire sempre la qualità del fresco del pescato e degli ortaggi. Il pesce viene rigorosamente abbattuto e marinato al momento per non intaccarne il gusto nel momento in cui viene servito.